capelete - botafogo x bangu

O capelete é um tipo de massa recheada bastante popular na culinária italiana. Trata-se de uma massa em formato de pequenos chapéus, geralmente recheada com carne ou queijo e servida com molho. Muitas vezes é confundido com o tortellini, mas a diferença está no formato e no modo de preparo. No Brasil, o capelete também é bastante apreciado e pode ser encontrado em diversas versões nos supermercados e nas casas especializadas. É uma opção bastante prática para o almoço ou jantar, já que fica pronto em poucos minutos e é bastante saboroso. Uma curiosidade sobre o capelete é que ele é originário da região de Emilia-Romagna, no norte da Itália, sendo um prato muito tradicional em Bolonha e arredores. Lá, é comum servi-lo com um molho de tomate e carne moída, além de um toque de queijo parmesão ralado por cima. Para quem gosta de explorar novos sabores, o capelete também pode ser feito em casa, sendo necessário apenas um pouco de habilidade para moldar a massa e um recheio de sua preferência. Uma sugestão é experimentar com recheios vegetarianos, como ricota com espinafre, ou até mesmo com frutos do mar, como camarão e lula. Em resumo, o capelete é uma massa recheada versátil e saborosa, com origem na Itália e muito popular em diversos países, incluindo o Brasil. Fácil de preparar e sempre uma boa opção para uma refeição rápida e gostosa.