file de panga - caballito de mar animado

File de panga é um prato muito popular na culinária brasileira. Panga é o nome dado ao peixe de água doce conhecido como pangasius, originário do sudeste asiático. O file de panga é preparado geralmente empanado e frito, podendo ser acompanhado por arroz, saladas e outros acompanhamentos. Apesar de ser um prato comum em muitos restaurantes brasileiros, o consumo de panga é bastante controverso, devido à forma como ele é cultivado em países como o Vietnã. Lá, o peixe é criado em grandes quantidades em ambiente artificial, sem acesso à água corrente, e alimentado com ração repleta de hormônios e antibióticos. Por isso, muitas pessoas optam por evitar o consumo de panga, buscando opções mais saudáveis e sustentáveis. Entretanto, é importante destacar que nem todo o panga que é vendido no Brasil vem do Vietnã, e que existem produtores nacionais e de outros países que cultivam o peixe de forma mais natural e saudável. Escolher produtos de qualidade e oriundos de fontes confiáveis é fundamental para garantir uma alimentação saudável e sustentável. Em resumo, o file de panga é um prato delicioso e muito apreciado na culinária brasileira, mas é importante estar atento à sua origem e forma de cultivo, buscando sempre opções mais saudáveis e sustentáveis para o consumo.